Maitopartaの作り方

９月もそろそろ後半ですな！
あっと言う間に今年が終わりそうな気がします。

どうも！まいぱるです！！


先日まで開催されました＜秋のおきなわスイーツフェア＞、ご来店頂いたお客様、ありがとうございました！

おかげさまで、大盛況なイベントとなりました＾＾


ちなみに、６日間で３０００個くらい焼きました。
僕の人生の中で一番焼きました。（笑）
腕が筋肉痛です。

もしかするとー、来月も別のイベント？出店するかもです。が、こちらは決まり次第ご報告致します☆



さて、、、かなーり日があきましたが、チョコレート日記第二弾！（第一弾はこちら）


焙煎編〜
オーブンを使って焙煎してました。
とりあえず、実験もかねてるので、少ない量でテスト〜




焙煎後はこんな感じに。
正直、少し黒くなった？かなというぐらいの変化です（＾＾；）


次にこのお豆の皮を剥きます。（ムキムキ♪）
そしたら、一回りちっこいのが出てきました。



今回は、１３０℃で２０分。（お店のガスオーブン強いので、調べたレシピ通りに進めてます。）
うーん。色的にちょっと薄いのではないか。。と心配になってます。
まー、とりあえずこのままチョコレート作ってみます（笑）


そして、ここで事件発生。

次はフードプロッセッサーで細かくして、すり鉢ですり潰していくのですが、

「すり鉢、お店にないや。」







・・・



今日はここまで！

すり鉢用意出来次第！再会しまーす（笑）



チョコレートが出来るまでの道のりは遠いぜっ！



最後まで読んで頂き、ありがとうございますm(>v<)m